Name: Энчиладас с «пережаренной» фасолью и двумя соусами
Ingredients: 1 tbsp. растительное масло; 1 средняя луковица, мелко нарезанная (1 ст.); 1 средний зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины, семян и мелко нарезанный (3/4 стакана); 3 cloves чеснок, измельченный; 1 tsp. каждый: порошок чили, молотый тмин и сушеный орегано.; 2 (15 oz.) cans фасоль пинто, промытая и осушенная; 3/4 c. замороженные кукурузные зерна из 1 полиэтиленового пакета (16 унций), размороженные; 1/2 c. овощной бульон; 3 tbsp. мелко нарезанная свежая кинза или петрушка; 1/4 tsp. каждая: соль и свежемолотый черный перец; кулинарный спрей с антипригарным покрытием; 12 (6-inch) кукурузные лепешки, разогретые по уп. направления (одна упаковка по 7 унций); сальса верде или красный соус энчилада; 1/4 c. нежирная или легкая сметана (по желанию)

Энчиладас с «пережаренной» фасолью и двумя соусами

👁️ 17 просмотров

Энчиладас с «пережаренной» фасолью и двумя соусами — впечатляющий ужин. Делается из 1 ст. растительного масла, 1 средняя луковица, мелко нарезанная (1 стакан), 1 средний зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины, очищенный от семян и мелко нарезанный (3/4 стакана), 3 зубчика чеснока, измельченных, и 1 ч. л. каждый: порошок чили, молотый тмин и сушеный орегано — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте масло.

Добавьте лук, зеленый перец и чеснок; варить 3–4 минуты, пока не станет мягким.

Добавьте порошок чили и орегано; варить и перемешивать 1 минуту. К смеси в сковороде добавьте фасоль, кукурузу, бульон, кинзу, соль и перец; довести до кипения, помешивая.

Уменьшите огонь до средне-слабого; варите 5–10 минут, время от времени помешивая, пока большая часть жидкости не впитается.

💬 Комментарии