Chow-Chow de Emma Wolfe
O Chow-Chow de Emma Wolfe é um jantar impressionante. Feito com 1 gal. repolho picado, 12 cebolas grandes, 12 pimentões, 12 pimentões banana e 12 pimentões vermelhos picantes (podem ser adicionados mais pimentões), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Cuidado
Use luvas de borracha na preparação.
Pique cebola, pimentão, repolho e tomate verde.
Misture todos os vegetais com 1/2 xícara de sal de conserva ou sal de cozinha.
Deixe repousar durante a noite.
Ralo.
Amarre temperos misturados em um saco; adicione açúcar e especiarias ao vinagre.
Cozinhe por 20 minutos, depois adicione todos os outros ingredientes e cozinhe até ficar bem quente e bem temperado.
Remova o saco de especiarias.
Embale o chow-chow quente em potes quentes e feche imediatamente.
(O processador de alimentos pode ser usado para picar vegetais e pimentões, mas não pique os vegetais muito finos.)
(Cuidado - Use luvas de borracha e não passe diretamente sobre o processador por causa da fumaça e do líquido da pimenta.)
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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