Emilys berühmte Hash Browns

Spülen Sie die zerkleinerten Kartoffeln ab, bis das Wasser klar ist, lassen Sie sie dann abtropfen und drücken Sie sie trocken.

Geben Sie die Schnitzel in eine Schüssel und vermischen Sie die Zwiebel, das Mehl und das Ei, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Erhitzen Sie etwa 1/4 Zoll Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Wenn das Öl brutzelnd heiß ist, legen Sie die Kartoffeln in einer 1,27 cm dicken Schicht in die Pfanne.

Decken Sie den gesamten Boden der Pfanne ab oder formen Sie einzelne Stapel wie Pfannkuchen.

Backen, bis die Unterseite schön gebräunt ist, dann umdrehen und auf der anderen Seite bräunen.

Es sollte mindestens 5 Minuten pro Seite dauern.

Wenn Sie sie in einem großen Stück zubereiten, können Sie es zum leichteren Wenden vierteln.

Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.