Elinor Curhams mexikanisches Tomatenrelish
Das mexikanische Tomatenrelish von Elinor Curham ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. gehackte Tomate, 2 c. gehackter Sellerie (ca. 6 mittelgroß), 1 qt. gehackte grüne Paprika, 3 qt. gehackte Zwiebel und 1/4 c. Mit fein gehackter scharfer roter Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Bereiten Sie Einmachgläser und Deckel gemäß den Anweisungen des Herstellers zu Hause vor.
Alle Zutaten in einen großen Soßentopf geben.
Bringen Sie es zum Kochen; Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.
Vorsichtig in heiße Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 0,6 cm lassen.
Passen Sie die Kappen an.
10 Minuten in einem Einkochtopf mit kochendem Wasserbad verarbeiten.
Ergibt 6 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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