Рецепт элегантного грибного пирога

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Опрыскайте 9-дюймовую тарелку для пирога обезжиренным кулинарным спреем.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте грибы и лук, время от времени помешивая, пока жидкость из грибов не выпарится, около 10 минут.

Добавьте лимонный сок и тимьян и варите 2 минуты.

В отдельной кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла.

Вмешайте муку и постоянно помешивайте около 1 минуты.

Постепенно добавьте куриный бульон Swanson®, марсалу и пополам, взбивая, пока соус не станет однородным и не загустеет, около 3 минут.

Соус должен получиться очень густым.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Переложите грибную смесь в смесь соуса-бульона и марсалы; хорошо перемешайте.

Раскатайте один лист слоеного теста по размеру формы для пирога.

Равномерно прижмите дно и бока формы для пирога; обрезать лишнее тесто.

Выложите грибную смесь в форму для теста.

Раскатайте второй лист слоеного теста и положите сверху.

Обрежьте лишнее и защипните край, чтобы запечатать его.

Сделайте сверху несколько надрезов для выхода пара.

Смажьте верх пирога взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой духовке, пока грибная смесь не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться, около 40 минут.

Перед подачей дайте пирогу немного остыть.