Elegantes Rezept für Pilzkuchen

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Besprühen Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit fettfreiem Kochspray.

3 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen eingekocht ist (ca. 10 Minuten).

Zitronensaft und Thymian einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

3 Esslöffel Butter in einem separaten Topf schmelzen.

Mehl einrühren und etwa 1 Minute lang ständig rühren.

Nach und nach die Swanson®-Hühnerbrühe, Marsala und die Hälfte hinzufügen und verrühren, bis die Sauce glatt und eingedickt ist (ca. 3 Minuten).

Die Soße sollte sehr dickflüssig sein.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Übertragen Sie die Pilzmischung in die Saucenbrühe/Marsala-Mischung. Gut umrühren.

Eine Blätterteigplatte so ausrollen, dass sie auf die Tortenplatte passt.

Gleichmäßig in den Boden und die Seiten des Tortentellers drücken; Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab.

Die Pilzmischung in die Teigschale geben.

Die zweite Blätterteigplatte ausrollen und darauf legen.

Schneiden Sie überschüssiges Material ab und quetschen Sie den Rand, um ihn abzudichten.

Schneiden Sie oben ein paar Schlitze ein, damit der Dampf entweichen kann.

Die Oberseite des Kuchens mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die goldbraune Pilzmischung etwa 40 Minuten lang sprudelt.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.