طاجن دجاج أنيق

يُطهى الدجاج بالملح والفلفل والخمر. السماح لتبرد في هذا السائل.

إزالة الدجاج من العظام. الجلد ومقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة.

يُمزج الدجاج جيدًا مع باقي المكونات باستثناء رقائق الذرة.

السماح للوقوف لمدة ساعة على الأقل. أضف توابل إضافية إذا رغبت في ذلك.

ملعقة في طبق خبز مدهون، حوالي 8 × 12 بوصة.

(يمكن تبريده في هذه المرحلة.) ضعي فوقه رقائق الذرة المطحونة واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تسخن جيدًا وتكتسب اللون البني الفاتح جدًا.

تكفي لحوالي 12 إلى 15 حصة.