Pollo Elegante Ala King

Cocine el pimiento verde y los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos, pero no dorados.

Retire las verduras a un lado y mezcle la sal y la harina con la mantequilla; agregue la crema.

Cocine y revuelva hasta que la salsa espese y burbujee.

Agregue el pollo y caliente, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle las yemas de huevo, el pimentón y 4 cucharadas de mantequilla blanda.

Dejar de lado.

A la mezcla de pollo, agregue jerez, jugo de limón y jugo de cebolla.

Haga que el pollo burbujee, luego agregue la mezcla de yemas de una vez, revolviendo hasta que se mezclen.

Retirar inmediatamente del fuego.

Agrega el pimiento; sirva de inmediato sobre tostadas o en forma de masa hojaldrada.