Sopa elegante de calabaza
La elegante sopa de calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 calabazas (aproximadamente 2 libras cada una), 2 cuartos de galón. caldo de pollo, 2 cucharadas. mantequilla sin sal, 1 cucharada. aceite de oliva y 1 cebolla mediana, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Corta la calabaza por la mitad a lo largo; pelar, quitar las semillas y cortar en trozos.
Colocar en una olla sopera con el caldo.
Cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Transfiera la calabaza a un bol con una espumadera; reservar el caldo.
Derrita la mantequilla en el aceite en una sartén antiadherente a fuego muy lento.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 15 minutos.
Espolvorea con la macis y el jengibre.
Cocine, revolviendo, durante 1 minuto más.
Agrega la mezcla de cebolla cocida y el azúcar morena a la calabaza y revuelve bien.
Sazone con sal y pimienta.
🍷 Maridajes Perfectos
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