Biscuits à l'avoine et aux raisins secs d'El Pedregal

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et les sucres.

Ajouter l'œuf en mélangeant; ajouter la vanille.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade et ajoutez-les lentement au mélange de sucre. Incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs.

Utilisez une cuillère à crème glacée pour façonner la pâte en boules et placez-les à 3 pouces de distance sur une plaque à biscuits graissée. Pressez légèrement chacun et enfournez 13 minutes à 350°.

Donne 15 gros biscuits.

Vous pouvez déposer par cuillère à soupe pour un cookie plus petit. Le temps de cuisson reste le même.