鸡蛋佛罗伦萨圆顶
佛罗伦萨圆顶鸡蛋是一顿比较简单的晚餐。此食谱由火腿、英式松饼、无盐黄油、大蒜和菠菜制成，提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
预热肉鸡。
将火腿和松饼放在烤盘上。提示：如果您的烤盘不够大，无法一次容纳所有东西，请在烤盘顶部放一根金属丝，然后将剩余的火腿和英式松饼放在上面。
烤 2 分钟，直到英式松饼烤熟并且火腿开始变脆。
从烤箱中取出英式松饼和火腿。将火腿纵向切成 3 毫米（⅛ 英寸）宽的条。
用保鲜膜盖住直径约 3 英寸（7 厘米）的小碗。将火腿条放在中间（火腿条的边缘应稍微超出碗的边缘）。继续将火腿条放在碗上，以螺旋状重叠。再用三个小碗和剩余的火腿条重复上述步骤。
在一个大平底锅中，用中高温融化 2 汤匙黄油。加入大蒜，煮 1 分钟，直到大蒜开始变成棕色。加入菠菜，搅拌 3-4 分钟，直至菠菜枯萎至原来体积的一半。加入盐和胡椒粉，再搅拌一分钟。从火上移开。
制作荷兰酱：在搅拌机中，将蛋黄、柠檬汁、第戎芥末和辣椒混合。高速搅拌 5 秒。将搅拌机速度降低至低速，并以细细、稳定的方式倒入融化的黄油。再搅拌 30 秒。盖上盖子并保暖。
在深锅中倒入足够的水，以覆盖 4 个小耐热碗。用高温将水煮沸，然后用钳子将碗放入水中。小心地将鸡蛋放入每个碗中。煮 2-3 分钟，或直到蛋黄煮至您想要的硬度。使用钳子将碗从水中取出并沥干。
将荷包蛋放入每个小碗中，放入螺旋火腿片，然后在上面放上菠菜。将火腿片折叠在菠菜上，然后将涂有黄油的英式松饼放在上面。将盘子放在碗上并倒置。取出碗和保鲜膜。
与荷兰酱和韭菜一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
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