Berinjela provençal
Berinjela provençal é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 1/2 a 4 c. berinjela descascada e cortada em cubos, 1 1/2 colher de sopa. sal, 1 cebola em fatias finas, 1 pimentão verde em fatias finas e 1/2 xícara. molho marinara (enlatado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Macerar a berinjela com sal por cerca de 30 minutos para retirar o líquido e amolecer.
Ralo.
Refogue numa película de azeite, pimentão verde e cebola; não doure.
Reserve.
Seque a berinjela em papel toalha e refogue em filme de azeite por 2 a 4 minutos, para dourar. Adicione a cebola, a pimenta e os ingredientes restantes à berinjela.
Cozinhe para engrossar.
Sirva como legume ou sobre macarrão cozido.
🍷 Combinações Perfeitas
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