Aubergine Parmigiana
Auberginen-Parmigiana ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen oder 2 kleinen Auberginen, 1 Ei, geschlagen, 1/2 c. Mehl, 1 c. Salatöl und 2 c. Mit fleischloser Spaghettisauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Auberginen schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. In Ei tauchen. Mit Mehl bestäuben und im heißen Öl anbraten.
Auf Papiertüchern gut abtropfen lassen.
Legen Sie eine Schicht Auberginen in eine tiefe Auflaufform. Mit Soße bedecken. Mit Parmesankäse bestreuen und eine Schicht Mozzarella hinzufügen.
Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
15 Minuten bei 400° backen.
Sehr heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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