Aubergines Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse ou 2 petites aubergines, 1 œuf battu, 1/2 c. farine, 1 c. d'huile de salade et 2 c. sauce à spaghetti sans viande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Parer l'aubergine et la couper en tranches de 1/2 pouce. Tremper dans l'œuf. Saupoudrer de farine et faire dorer dans l'huile chaude.
Bien égoutter sur du papier absorbant.
Placer une couche d'aubergines dans une cocotte profonde. Napper de sauce. Saupoudrer de parmesan et ajouter une couche de mozzarella.
Répétez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.
Servir très chaud.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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