Aubergines Parmesan

Trancher l'aubergine; couper en dés la moitié du fromage Mozzarella.

Mélanger l'œuf avec 1 tasse ou plus de lait, la poudre d'ail et le mélange d'épices Mrs. Dash dans un plat à soupe.

Mettez la chapelure sur une assiette plate.

Tremper les aubergines dans le mélange de lait et d'œufs, puis dans la chapelure.

Ce faisant, mettez de l'huile dans la poêle.

Chauffer l’huile à feu moyen-vif.

Lorsqu'elle est chaude, mettez les aubergines dans la poêle et faites-les frire.

Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés des deux côtés. Continuez jusqu'à ce que vous ayez fini de faire frire les aubergines.

Mettre l'huile dans un plat allant au four.

Puis, en couches, disposez les aubergines cuites, la Mozzarella, saupoudrez de fromage râpé et 1 louche de sauce tomate.

Répétez jusqu'à ce que toutes les aubergines soient utilisées en terminant par une couche de sauce.

Cuire au four à 350 degrés pendant une heure.