Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 3 œufs battus, 1 c. chapelure, 3/4 c. d'huile d'olive et 1/2 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Parer l'aubergine et la couper en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Tremper d'abord dans les œufs, puis dans la chapelure.
Faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Dans une cocotte de 2 litres, placez une couche d'aubergine.
Couvrir de parmesan, d'origan et de tranches de fromage Mozzarella.
Bien recouvrir de sauce tomate.
Répétez jusqu’à ce que toutes les aubergines aient été utilisées. Garnir en dernier de fromage Mozzarella.
Cuire à découvert 1/2 heure à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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