Moussaka aux aubergines
La moussaka aux aubergines est un dîner moyennement facile. Composée de 1 grosse ou 2 aubergines moyennes, coupées en gros morceaux et non pelées, 1 oignon haché, 1 poivron vert haché, 1 gousse d'ail coupée en morceaux et 1 branche de céleri coupée en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites cuire les aubergines à la vapeur pendant 2 à 3 minutes.
Faire revenir l'oignon, le poivron vert, l'ail et le céleri dans l'huile végétale.
Ajouter les tomates et cuire brièvement (5 à 10 minutes).
Ajouter au mélange les céréales de blé concassé et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
(Ajouter des tomates ou de la sauce tomate si le liquide s'évapore).
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