Aubergines à la sauce tomate épicée
L'aubergine à la sauce tomate épicée est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse aubergine (environ 1 1/2 lb), 9 c. huile végétale (environ), 1 morceau de gingembre frais (1 1/2 x 1 pouce), pelé et haché grossièrement, 6 gousses d'ail de taille moyenne, pelées et 1 c. graines de fenouil entières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le gril.
Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-la transversalement en tranches de 1/2 pouce.
Badigeonnez les tranches des deux côtés avec environ 3 cuillères à soupe d'huile et disposez-les en une seule couche dans une grande lèchefrite.
Faire griller à 3 pouces de la source de chaleur, environ 7 minutes; retourner avec une spatule et faire griller encore 7 minutes, ou jusqu'à ce que l'aubergine soit bien dorée.
🍷 Accords Parfaits
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