Caçarola de Berinjela
Caçarola de berinjela é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de berinjela descascada, 1/2 xícara. aipo picado, 1/2 libra de pão de milho esfarelado, 2 1/2 xícara. leite evaporado em lata e 1/4 xícara. leite integral, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Corte a berinjela descascada em cubos de 2,5 cm e deixe de molho em água salgada na geladeira por 6 horas.
Escorra a berinjela.
Coloque na panela.
Cubra com água e cozinhe até ficar macio.
Mergulhe o pão de milho no leite.
Refogue a cebola, o pimentão verde e o aipo na manteiga até que estejam macios. Combine berinjela cozida, pão ralado e legumes salteados.
Adicione os ovos, o pimentão e os temperos.
Misture bem e coloque em assadeira untada.
Asse a 350° por 45 minutos, cubra com queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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