Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 aubergine, 1/2 lb de chapelure, 1 petite boîte de lait évaporé, 1/4 c. oignon haché et 1/4 c. poivre haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Peler, trancher et faire tremper l'aubergine dans de l'eau salée toute la nuit ; bien égoutter.
Faire tremper la chapelure dans le lait concentré.
Faire sauter le reste des ingrédients.
Mélangez tous les ingrédients et versez dans une cocotte.
Garnir de fromage cheddar râpé.
Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète.
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