Casserole d'aubergines

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive et ajouter les oignons finement hachés, le céleri, l'ail et les poivrons verts.

Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter les aubergines, les tomates et la sauce tomate.

Ajouter les assaisonnements.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre.

Ajouter la chapelure pour épaissir et verser dans un plat peu profond allant au four.

Garnir de tranches de fromage suisse et cuire au four à 350° jusqu'à ce que le fromage soit fondu.