Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 aubergine moyenne à grosse, 3 c. margarine ou beurre fondu, 3 c. farine, 2 c. tomates en conserve et 1 poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Épluchez, coupez en dés et faites cuire les aubergines 10 minutes dans de l'eau salée. Égoutter les aubergines.
Mélanger la farine et la margarine dans un bol séparé.
Cuire les tomates, le poivron vert et l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Ajouter le mélange de beurre et de farine au mélange de tomates en remuant lentement.
Cuire jusqu'à ce qu'il épaississe.
Placer une couche d'aubergines dans un plat allant au four, puis une couche du mélange de tomates et saupoudrer de fromage.
Répétez les couches en terminant par le fromage.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes à 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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