Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb d'aubergines pelées, 1/4 c. oignon, râpé, 2 c. lait, 2 œufs battus et 2 3/4 c. chapelure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les aubergines dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Écraser l'aubergine et mélanger avec les 7 ingrédients suivants.
Placer dans une cocotte et enfourner à 350° pendant 30 minutes.
Couvrir le dessus de chapelure.
Cuire au four 15 minutes de plus.
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