Name: Auberginen-Feta-Salat
Ingredients: 1 mittelgroße Auberginen, ungeschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 mittelgelber Kürbis, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 mittelgroße Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 Jede rote, grüne und gelbe Paprika entkernen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1/2 c. Olivenöl; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 tsp. gehacktes Basilikum; 2 tsp. getrockneter Oregano; 3/4 lb. Feta-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Auberginen-Feta-Salat

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Auberginen-Feta-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, ungeschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 1 mittelgroßen gelben Kürbis, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 1 mittelgroßen Zucchini, in 2,5 cm großen Würfeln geschnitten, je 1 roter, grüner und gelber Paprika, entkernt, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten, und 1 großen, gewürfelten Zwiebel, liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.