Eierwurst-Auflauf
Eierwurst-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Schweinswurst, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/4 c. Mehl, 1/2 TL. Salz und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einer Pfanne die Wurst braten, bis sie braun ist. Fett abtropfen lassen.
In einem Topf 1/4 Tasse Butter oder Margarine schmelzen.
Mehl und Salz einrühren.
Milch auf einmal hinzufügen.
Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt ist und Blasen bildet.
Noch 1 bis 2 Minuten kochen und umrühren.
Brühwurst, geschnittene Eier, grüne Paprika und abgetropften Mais unterrühren.
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