Soupe aux œufs
La soupe aux œufs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 pintes. bouillon non assaisonné de poulet, jambon, bœuf ou porc, 1/4 c. petits pois surgelés, 1/4 c. maïs à grains entiers ou à la crème, 1/4 c. du jambon en conserve ou précuit en dés, du spam au bacon ou toute autre viande pour le déjeuner et 2 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Portez le bouillon à ébullition et ajoutez les pois, le maïs et la viande.
Ajoutez du sel et du poivre.
Ajouter les œufs battus d'un seul coup en remuant bien.
Attendez que la soupe bout à nouveau puis versez le mélange de fécule de maïs très lentement, en remuant constamment jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Saupoudrer de champignons frais et d'oignons verts, en remuant et verser immédiatement dans la soupière aigre.
Servir.
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