Name: Soupe aux œufs
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . huile d'arachide; 1 c. oignon haché; 1 1/2 tsp . ail émincé; 7 c. bouillon de poulet; 2 Tbsp . sauce de soja; 1/4 tsp Poivrez.; 1 c. carottes tranchées finement; 1 tsp . racine de gingembre hachée; 1 lb . porc maigre, coupé en lanières; 1 (8 oz) boîte de pousses de bambou, égouttées; 1 (8 oz) boîte de châtaignes d'eau tranchées, égouttées; 6 oz . cosses de pois surgelées; 1/4 tsp . huile de sésame; 2 oeufs, bien battus

Soupe aux œufs

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

La soupe aux œufs est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Réalisé avec . huile d'arachide, c. oignon haché, . ail émincé, c. bouillon de poulet et . sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole ou un faitout, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le porc; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon, la sauce soja, le poivre et l'huile de sésame; porter à ébullition. Ajouter les carottes; laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter tous les ingrédients restants sauf les œufs; porter à ébullition.

Réduire le feu à doux.

Incorporer les œufs avec une fourchette pour les séparer en brins.