Суп из яичных капель

Удалите около 1/4 стакана холодного куриного бульона и смешайте его в небольшой миске или чашке с кукурузным крахмалом.

Доведите оставшийся бульон до кипения и, когда он закипит, добавьте соль по вкусу, глутамат натрия и хорошо перемешанную смесь кукурузного крахмала.

Когда суп загустеет и будет вариться около 1 минуты, выключите огонь. Сразу же, но медленно начните тонкой струйкой добавлять яйцо, постоянно помешивая, круговыми движениями, чтобы яйцо образовало в горячем бульоне тонкие клочки.