Einfache Zuckerkekse

Mehl, Weinstein, Natron und Salz in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel Margarine (oder Butter) und Zucker cremig rühren.

Ei und Vanille hinzufügen; gut schlagen.

Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und schlagen Sie, bis eine Mischung entsteht.

Formen Sie aus dem Teig 2,5 cm große Kugeln und legen Sie diese im Abstand von etwa 5 cm auf ein ungefettetes Backblech.

Tauchen Sie den Boden eines Glases in Zucker und drücken Sie die Kekse flach.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen zu bräunen.

Ergibt etwa 50 Kekse.