Sopa de maíz fácil del suroeste
La sopa de maíz fácil del suroeste es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de jamón cocido, cortado en cubos de 1/2 pulgada, 1 lata (16 1/2 oz) de maíz estilo crema, 1 lata (11 oz) de maíz en grano entero con pimiento verde y rojo, escurrido, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados y 1 taza de chiles verdes picados. Crema agria ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola de 4 cuartos, combine el jamón, 2 latas de maíz y los chiles verdes.
Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a hervir, de 2 a 3 minutos.
Reduzca el fuego a bajo. Agregue la crema agria y la leche.
Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos.
Para 6 porciones. Fácil y bueno.
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