Pasta fresca fácil con camarones y verduras

Caliente el aceite de soja en una sartén grande a fuego medio alto.

Agrega el ajo y cocina por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los camarones, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo.

Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos.

Agrega las zanahorias, el edamame, los pimientos morrones y los tomates.

Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las zanahorias estén tiernas.

Agrega la pasta, la sal, la pimienta, el queso, el perejil y la ralladura de limón.

Cocine, revolviendo suavemente, hasta que esté completamente caliente.

Cubra con queso parmesano, si lo desea.