Gumbo Fácil de Salsicha e Camarão

Name: Gumbo Fácil de Salsicha e Camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup óleo de canola; 1 cup farinha multiuso; 1 cebola em cubos; 1 pimentão verde, picado; 3 stalks aipo, cortado em cubos; 1 pound linguiça andouille picada; 2 tablespoons Tempero cajun; 2 cloves alho picado; 1 teaspoon pimenta preta moída na hora; 6 cups caldo de galinha com baixo teor de sódio; 1 pound camarões pequenos descascados e limpos

⏱️ Pronto em 1h 32m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 12m 👥 8 porções 👁️ 18 visualizações

Este prato vai aquecer seu coração em um dia frio. Comi isso pela primeira vez na casa de um amigo em Louisiana e depois de algumas mudanças, camarão em vez de frango, por exemplo, criei uma receita que acho que você vai gostar tanto quanto minha família. Sirva com arroz com tempero adicional à parte, se preferir mais picante, como eu. Aproveitar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Gumbo

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 12m

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 568

% Valor Diário*

Gordura total 45.4g 58%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1070mg 47%

Carboidratos totais 19g 7%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 2.5g

Proteína 20.9g 42%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe e mexa o óleo e a farinha em uma frigideira em fogo médio até a mistura ficar espessa e da cor de manteiga de amendoim, cerca de 20 minutos.

Misture a cebola, o pimentão verde e o aipo na mistura de farinha; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione salsicha; cozinhe e mexa até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione tempero Cajun, alho e pimenta preta; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Despeje o caldo de galinha sobre a mistura de linguiça vegetal; reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Adicione o camarão e cozinhe até que o camarão fique rosado e cozido, cerca de 10 minutos.