Gumbo facile aux saucisses et aux crevettes

Name: Gumbo facile aux saucisses et aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup huile de canola; 1 cup farine tout usage; 1 oignon, coupé en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 3 stalks céleri, coupé en dés; 1 pound andouille, hachée; 2 tablespoons Assaisonnement cajun; 2 cloves ail, haché; 1 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 6 cups bouillon de poulet faible en sodium; 1 pound petites crevettes décortiquées et déveinées

⏱️ Prêt en 1h 32m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 1h 12m 👥 8 portions 👁️ 18 vues

Ce plat réchauffera votre cœur par une journée froide. Je l'ai mangé pour la première fois chez un ami en Louisiane et après quelques changements, des crevettes au lieu du poulet par exemple, j'ai trouvé une recette que je pense que vous apprécierez autant que ma famille. Servir sur du riz avec un assaisonnement supplémentaire si vous l'aimez plus épicé, comme moi. Apprécier.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gombo

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 1h 12m

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 568

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.4g 58%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1070mg 47%

Glucides totaux 19g 7%

Fibres alimentaires 1.6g 6%

Sucres totaux 2.5g

Protéines 20.9g 42%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Cuire et mélanger l'huile et la farine dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit épais et de la couleur du beurre de cacahuète, environ 20 minutes.

Incorporer l'oignon, le poivron vert et le céleri au mélange de farine; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ajouter la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ajouter l'assaisonnement cajun, l'ail et le poivre noir; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Verser le bouillon de poulet sur le mélange de légumes et de saucisses; réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites, environ 10 minutes.