Pavlova facile

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dessinez un cercle de 9 pouces sur le papier parchemin.

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.

Ajoutez progressivement le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Battre jusqu'à ce qu'il soit épais et brillant.

Incorporer délicatement l'extrait de vanille, le jus de citron et la fécule de maïs.

Verser le mélange à l'intérieur du cercle dessiné sur le papier sulfurisé.

En partant du centre, étalez le mélange vers le bord extérieur, en construisant légèrement le bord.

Cela devrait laisser une légère dépression au centre.

Dans un petit bol, battre la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes; annuler.

Retirez le papier et disposez la meringue sur une assiette de service plate.

Remplissez le centre de la meringue de chantilly et recouvrez de tranches de kiwi.