Einfache Pavlova

Den Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zeichnen Sie einen 9-Zoll-Kreis auf das Pergamentpapier.

In einer großen Schüssel das Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.

Nach und nach den Zucker hinzufügen, jeweils etwa einen Esslöffel, und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Schlagen, bis es dick und glänzend ist.

Vanilleextrakt, Zitronensaft und Maisstärke vorsichtig unterheben.

Geben Sie die Mischung in den Kreis, der auf das Pergamentpapier gezeichnet ist.

Verteilen Sie die Mischung von der Mitte aus zur Außenkante hin und bauen Sie dabei die Kante leicht auf.

Dadurch sollte in der Mitte eine leichte Vertiefung entstehen.

In einer kleinen Schüssel Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. beiseite legen.

Entfernen Sie das Papier und legen Sie das Baiser auf einen flachen Servierteller.

Füllen Sie die Mitte des Baisers mit Schlagsahne und belegen Sie es mit Kiwischeiben.