Pommes de terre et thon faciles au micro-ondes

Couper les pommes de terre en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Disposez les tranches de pommes de terre en se chevauchant légèrement à l'intérieur du bord extérieur d'un plat à tarte ou à quiche de 9 pouces.

Saupoudrer d'oignons verts, d'ail et de vinaigre de vin blanc.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique résistante et passer au micro-ondes à puissance élevée environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.

Retirer du micro-ondes et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

Découvrez délicatement les tranches de pomme de terre, permettant à la vapeur de s'échapper ; égoutter et réserver le liquide.

Placer les tranches de pomme de terre dans un bol et incorporer délicatement le thon.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le liquide de pomme de terre réservé, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette sur le mélange thon-pomme de terre, mélanger délicatement, saupoudrer de persil et servir.