Name: Легкие мексиканские буррито со свининой
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 20
Ingredients: 3 pounds жаркое из свиной лопатки на кости; 1 лук, нарезанный; 6 cloves чеснок, нарезанный; 1 (1.25 ounce) package смесь приправ для тако; 6 cups воды или по мере необходимости, чтобы покрыть; 1 (14.5 ounce) can нарезанные кубиками помидоры; 1 (16 ounce) can пережареные бобы; 1 (4 ounce) can нарезанный зеленый перец чили или по вкусу; 1 (1.25 ounce) package смесь приправ для тако; 1 (16 ounce) package тертый сыр Чеддер; 20 (10 inch) мучные лепешки; 1/4 cup растительное масло, разделенное

Легкие мексиканские буррито со свининой

⏱️ Готово за 3h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 2h 30m 👥 20 порции 👁️ 14 просмотров

Жаркое из свиной окорочка и приправа для тако или буррито — сочетание, за которое стоит умереть! Этот рецепт принадлежит моей тете Пенни. Хотя я подправил его по нашему вкусу. Вся моя семья любит их! Когда к нам на ужин приходят друзья, это идеальное блюдо для приготовления. Из одной партии начинки я обычно делаю около 20-24 буррито. Подавайте с салатом, помидорами, зеленым луком, сметаной, сальсой, авокадо, черными оливками и сыром Чеддер по желанию.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите жаркое из свиной лопатки, лук, чеснок и 1 пакет до кипения в большой кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока он не станет мягким и не перестанет быть розовым в центре, 2–3 часа.

Проверяйте уровень воды каждые 45 минут, добавляя при необходимости.

Оставьте около 1 стакана кулинарной жидкости.

Нарежьте свинину вилкой, удалив лишний жир и кости.

Добавьте помидоры, жареную фасоль, зеленый перец чили и оставшуюся упаковку приправы для тако.

Если смесь слишком сухая, добавьте оставшуюся кулинарную жидкость.

Равномерно распределите свиную смесь по центру каждой лепешки; посыпать сыром Чеддер.

Заверните нижний и верхний края каждой лепешки поверх начинки; заверните стороны вверх, чтобы полностью закрыть начинку.

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне; жарьте буррито партиями швом вниз, пока лепешки не станут золотистыми, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Слейте жареные буррито на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

💬 Комментарии