Einfacher, mit Zitronenpfeffer geschwärzter Lachs

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Butter, Zitronensaft, Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.

Pfefferkörner unterrühren.

Tauchen Sie den Lachs in die Sauce, sodass die Fleischseite bedeckt ist, und legen Sie ihn auf einen Teller. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Wenn das Öl zu rauchen beginnt, den Lachs hinzufügen und mit der Haut nach oben in die Pfanne legen.

Etwa 1 Minute kochen lassen, bis das Fleisch angebraten und goldbraun ist.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie den Lachs mit einer Gabel 10 bis 12 Minuten lang garen, bis er leicht zerfällt.

Sofort servieren.