Einfache frittierte chinesische Hähnchenbällchen

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Mit Sesamöl beträufeln.

Nach und nach Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte die Konsistenz von Sahne haben.

Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Füllen Sie eine tiefe Pfanne oder einen Wok mit Öl und erhitzen Sie es langsam auf 190 °C.

Maisstärke und weißen Pfeffer in einer großen, flachen Schüssel vermischen.

Das Hähnchen mit der Maisstärkemischung bestäuben, in den Teig tauchen und jedes Stück gleichmäßig damit bestreichen.

In das heiße Öl geben und 4 bis 5 Minuten braten, bis die Mitte goldbraun und nicht mehr rosa ist.

Das gebratene Hähnchen mit einem Schaumlöffel auslöffeln.

Auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.

Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.