Cangrejo Imperial Fácil

Retire todo el cartílago de la carne de cangrejo. En una sartén mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla.

Mezcle la harina, agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta formar grumos.

Cocine, revolviendo a fuego medio y la mezcla hierva y se espese. Incorpora las cebollas, el pan inglés y los cubitos de pan.

Fresco. Incorpora la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

En otra sartén, calienta 2 cucharadas de mantequilla hasta que se dore ligeramente.

Agregue la carne de cangrejo y revuelva ligeramente.

Combine con la mezcla de salsa.

Poner la mezcla en conchas individuales o engrasadas.

Cacerola de 1 litro. Espolvoree pimentón por encima.

Hornee a 450° hasta que esté caliente, burbujeante y ligeramente dorado por encima, de 10 a 15 minutos. Rinde 4 porciones generosas.