Легкая куриная пикката

Разрежьте куриные грудки горизонтально, чтобы получилось 4 кусочка.

Поместите грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины 1/4 дюйма.

Насыпьте муку на тарелку и обваляйте каждую грудку с обеих сторон в муке.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

Положите курицу в сковороду и приправьте сверху солью и перцем.

Переверните, когда он хорошо подрумянится, примерно на 4 минуты, и снова приправьте.

Готовьте вторую сторону, пока она не подрумянится, около 4 минут.

Переложите грудки на тарелку, оставив капли со сковороды.

Добавьте в сковороду вино и лимонный сок, помешивая, чтобы удалить подрумяненные кусочки.

Варите на медленном огне, чтобы соус уварился и загустел, еще около 5 минут.

Добавьте каперсы и полейте соусом куриные грудки на тарелке.

Посыпать петрушкой.