Soufflé au fromage facile

Râper le fromage.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; annuler.

Battre ensemble les jaunes d'œufs, le sel, le lait et la farine.

Ajoutez environ 2/3 du fromage au mélange de jaunes d'œufs, puis incorporez très soigneusement les blancs d'œufs au mélange.

Faire fondre le beurre dans une poêle électrique jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Versez le mélange.

Couvrir et cuire environ 10 à 15 minutes à température modérée (j'utilise 300°).

Lorsque le soufflé est doré et bien levé, saupoudrez dessus le reste du fromage.

Servir immédiatement avec du pain et du beurre.

Pour 4 à 6 personnes.