من السهل عجينة الفاكهة الإسكافي

اضبطي رف الفرن على الوضع العلوي الأوسط، وسخني الفرن إلى 350 درجة.

ضعي الزبدة في قالب دائري مقاس 8 بوصة أو 9 بوصة؛ توضع في الفرن لتذوب.

عندما تذوب الزبدة، أخرجي القالب من الفرن.

اخفقي الدقيق، 3/4 كوب السكر، البيكنج باودر والملح في وعاء صغير.

أضف الحليب. خفقت لتشكيل عجينة ناعمة.

نسكب الخليط في القالب، ثم نوزع الفاكهة فوق الخليط.

رش مع ما تبقى من 1 تيرابايت. من السكر.

اخبزيها حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني وتظهر فقاعات الفاكهة، لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة.

يُقدم الطبق دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع كمية من الكريمة المخفوقة أو ملعقة صغيرة من آيس كريم الفانيليا، إذا رغبت في ذلك.