Динамит Палтус

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Установите решетку в центр духовки.

Застелите противень алюминиевой фольгой и нанесите слой кулинарного спрея.

Разложите кусочки палтуса на подготовленном противне так, чтобы все кусочки соприкасались.

Смешайте в миске майонез, лимонный сок, чили-чесночный соус, сахар, соевый соус и кунжутное масло; сложите грибы и лук в майонезную смесь.

Выложите грибную смесь на кусочки палтуса.

Выжмите половину лимона на грибную смесь; посыпать кошерной солью.

Выпекать в разогретой духовке до почти непрозрачного состояния, 15–20 минут; достаньте противень из духовки.

Поднимите решетку духовки с противнем на следующий уровень, переключите духовку на жарку.

Продолжайте готовить рыбу под жаровней, пока верх не подрумянится, около 10 минут.

Равномерно выдавите оставшуюся половину лимона на рыбу.

Посыпаем кунжутом и зеленым луком.