Galletas de azúcar holandesas

Batir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema.

Agregue la harina, dos cucharadas a la vez.

Cuando esté mezclado, agregue agua en la que se hayan disuelto el bicarbonato de sodio y la vainilla.

Forme un rollo con la masa y envuélvalo con papel encerado.

Colocar en el refrigerador durante la noche o de 6 a 8 horas.

Cuando la masa esté sólida, córtela en rodajas de 1/4 de pulgada. Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar a una pulgada de distancia y hornee a 350° durante 15 minutos.