Entlein a L'Orange
Duckling A L'Orange ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 5 Pfund küchenfertigem Entenküken, 2 ungeschälten Orangen, geviertelt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 TL. Mit Salz und 3 ganzen schwarzen Paprikaschoten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Ofen auf 425° vorheizen.
Entlein mit Orangenvierteln, Knoblauch, Salz und Paprika füllen.
Fachwerk.
Das Entenküken auf dem Rost in eine flache Bratpfanne legen.
Die Oberseite gut mit Butter bestreichen.
Burgunder darübergießen und ohne Deckel 30 Minuten rösten.
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