Gâteau aux pommes séchées

Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Mélanger le tout ensemble, le shortening, les œufs, le sucre, la mélasse, le lait, la farine, la vanille et le piment de la Jamaïque jusqu'à épaississement.

Verser dans une poêle en fer graissée et farinée de 8 pouces. Remplissez à moitié et enfournez à 350° jusqu'à cuisson complète (le cure-dent doit ressortir propre).

Empilez-les les uns sur les autres en répartissant les pommes entre chaque couche.