Pastel de manzana seca

Cocine las manzanas hasta que estén cocidas.

Mezcle todo junto la manteca vegetal, los huevos, el azúcar, la melaza, la leche, la harina, la vainilla y la pimienta de Jamaica hasta que espese.

Vierta en una sartén de hierro de 8 pulgadas engrasada y enharinada. Llene hasta la mitad y hornee a 350° hasta que esté cocido (el palillo debe salir limpio).

Apílelas una encima de la otra con las manzanas repartidas entre cada capa.