Biscuits doublement riches aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 300°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le soda, le sel et la poudre de cacao.

Bien mélanger avec un fouet métallique et réserver. Dans un grand bol, mélanger les sucres au batteur électrique à vitesse moyenne.

Ajouter le beurre et battre pour former une pâte granuleuse.

Raclez les parois du bol, puis ajoutez les œufs et la vanille.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ne pas trop mélanger.

Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à biscuits non graissées, espacées de 1 1/2 pouce.

Cuire au four pendant 18 à 22 minutes.

Transférez immédiatement les biscuits avec une spatule sur une surface froide.

4 douzaines.