Pastel de crema de coco doble
El pastel de crema de coco doble es una cena impresionante. Elaborado con 1/3 c. azúcar, 1/4 c. maicena, 1/4 cucharadita. sal, 2 c. leche y 1 lata (8 oz) de crema de coco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Para rellenar
En una cacerola mediana, combine el primer 1/3 de taza de azúcar, la maicena y la sal.
Agrega la leche y la crema de coco. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.
Cocine y revuelva 2 minutos más.
Agregue gradualmente aproximadamente 1 taza de la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo batidas, revolviendo constantemente. Regrese toda la mezcla a la cacerola.
Cocine y revuelva hasta que burbujee.
Cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego.
Agregue la mantequilla hasta que se derrita.
Agrega 1 taza de coco y 2 cucharaditas de vainilla.
Vierta el relleno en la base de masa horneada.
🍷 Maridajes Perfectos
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